Roaster says

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Roaster, Pacecoffee

우리가 흔히 마셔온 에스프레소는 깊고 진하며, 때로는 쓰기까지 한 강렬한 한 잔이었습니다. 다크 로스팅된 블렌드는 그 진한 풍미와 크레마로 익숙함을 주지만, 커피의 다양한 개성은 가려질 수 밖에 없었습니다.

하지만 라이트 로스팅된 싱글 오리진 에스프레소는 산뜻한 산미, 과일이나 꽃의 향, 그리고 한 잔 안에 담긴 복합적인 이야기를 느끼실 수 있습니다.

쓴 커피가 아닌, "맛을 읽을 수 있는" 커피. 이제 에스프레소는 익숙함을 넘어 ‘취향’을 말할 수 있게 되었습니다

이번 행사를 통해 당신의 첫 번째 싱글 오리진 에스프레소가 좋은 경험으로 기억되길 바랍니다.

Ethiopia Sidama Bensa Murago Natural

무라고는 타미루 타데세/알로 커피의 비교적 최근 개발된 구획으로, 주로 대회 출품용 커피를 생산합니다. 해당 구역에서 생산되는 체리는 74158 품종으로, 2021년 COE에서 5위를 차지한 바 있으며, 특히 이 품종은 2020년 제1회 에티오피아 COE에서 니구세 게메다가 1위를 수상하며 널리 알려졌습니다.

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  1. notes : muscat, peach, blueberry, milk chocolate
  2. producer : Tamiru Tadesse Tesema
  3. altitude : 2,340 - 2,480 masl
  4. varietal : 74158
  5. roasted : light
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Producer, Tamiru Tadesse Tesema

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Producer, Tamiru Tadesse Tesema

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Tadesse/Alo, 네츄럴 커피 가공소

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Tadesse/Alo, 네츄럴 커피 가공 장면